Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường.
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
+56 789 5679
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. 09-14 Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Cổng Trò Chơi Sáng Tạo
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.